„One Health“ – dafür steht das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittel­sicherheit (LGL) als inter­disziplinäre, wissen­schaftliche Fach­behörde. Denn die Gesundheit umfasst viele Aspekte – so liefern nur gesunde Tiere gesunde Lebens­mittel und nur eine gesunde Umwelt ermöglicht körper­liches, geistiges und soziales Wohlergehen.

Gemeinsam mit Kolleginnen und Kollegen aus der Lebensmittel­chemie, der Human- und Veterinär­medizin sowie weiteren (natur)wissen­schaftlichen Disziplinen und der Verwaltung arbeiten wir für die Gesund­heit von Mensch und Tier und damit für einen modernen Gesundheits- und Verbraucher­schutz in Bayern. Unter­stützen Sie uns hierbei an einem unserer zahl­reichen Stand­orte!

Das Sachgebiet LH3 „Lebensmittelhygiene, Lebensmittelhistologie, Allergene und Futtermittelmikrobiologie“ sucht in Oberschleißheim zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine / einen

MTLA / MTL / VMTA / MTV (m/w/d) bzw.
technische Assistentin / technischen Assistenten (m/w/d) mit vergleichbarer Ausbildung
Kennziffer 26100

Im Labor für Lebensmittelmikrobiologie werden amtliche Proben von Lebensmitteln, Futtermitteln und Kosmetika auf pathogene Keime und Hygieneindikatoren untersucht. Wir arbeiten mit einem akkreditierten Methodenspektrum, entwickeln und etablieren jedoch auch neue Analysenmethoden. Derzeit wird der Nachweis unterschiedlicher biologischer Toxine mittels immunologischer Verfahren (ELISA, Endopep-SIA) etabliert und validiert.

Unser Labor hat eine sehr gute und moderne Laborausstattung und wir sind ein nettes und aufgeschlossenes Team.

Im Rahmen eines Forschungsprojektes sollen neu entwickelte Methoden für den funktionellen Nachweis unterschiedlicher hochmolekularer biologischer Toxine (hierzu gehören z. B. Staphylococcus-aureus-Enterotoxine und Toxine verschiedener Clostridium spp.) in Lebensmittelmatrizes und Umweltproben für den Einsatz in der Routinediagnostik etabliert und umfassend validiert werden. Im Anschluss erfolgt ein Monitoring des Vorkommens dieser Toxine in Routineproben von Lebensmitteln.

Vielseitige Aufgaben, die Sie heraus­fordern

• Künstliche Kontamination von Probenmaterial für die Durchführung der Validierungsstudien
• Durchführung der immunologischen Assays inklusive Probenaufarbeitung 
• Analyse von Routineproben
• Betreuung der Geräte für die Durchführung der Assays
• QS-konformes Protokollieren von Untersuchungsergebnissen

Ein Lebenslauf, der uns überzeugt

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als MTLA bzw. MTL (m/w/d), VMTA bzw. MTV (m/w/d) oder technische/-r Assistent/-in (m/w/d) mit vergleichbarer Ausbildung
• Sichere Kenntnisse im mikrobiologischen Methodenspektrum (insbesondere Arbeit mit Sporenbildnern) erwünscht
• Kenntnisse in immunologischen Nachweissystemen erwünscht
• Hohes Maß an Eigeninitiative, Flexibilität und Zuverlässigkeit
• Selbstständiges Arbeiten und hohe Verantwortungsbereitschaft
• Besonnenheit und Umsicht, auch in zeitkritischen Situationen
• Gutes Organisationsvermögen
• Gutes Kommunikationsvermögen 
• Freude am Arbeiten im Team
• Umfassende Deutschkenntnisse (mindestens Sprachniveau B2 nach GER)

Ein Umfeld, das Sie begeistert

• Flexible Arbeits­zeiten

• Behördliches Gesundheits­management

• Vereinbarkeit von Familie und Beruf

• 30 Tage Urlaub plus Heilig­abend und Silvester arbeits­frei

• Betriebliche Alters­vorsorge

• Jahres­sonder­zahlung

• Vermögens­wirksame Leistungen

• Fort- und Weiterbildungs­akademie Inhouse

• Sicherer Arbeits­platz

• Ideenmanagement

• Mitarbeiter­vergünstigungen

• Mitarbeiter­veranstaltungen (Sommerfest, Betriebs­ausflug etc.)

• Kantine vor Ort bzw. in der Nähe

• Kostenfreie Park­möglichkeit

Beschäftigungs­verhältnis / Bewertung

Die Einstellung erfolgt zunächst im Wege eines bis zum 31.03.2028 befristeten tarifrechtlichen Arbeits­verhältnisses. Eine sich anschließende Verlängerung des Arbeitsverhältnisses wird bei Bewährung angestrebt und ist abhängig von den organisatorischen Rahmenbedingungen. Die Vergütung richtet sich nach den Regelungen des TV-L. Die beabsichtigte Eingruppierung erfolgt je nach Qualifikation und persönlichen Voraussetzungen von Entgeltgruppe E 7 bis zur Entgeltgruppe E 8.

Nähere Informationen zur Vergütung finden Sie unter https://oeffentlicher-dienst.info/tv-l/allg/.

Bewerbung

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, dann bewerben Sie sich gerne bis zum 26.11.2026 über unser Online­bewerbungs­portal. Weitere Informationen zum Bewerbungs­verfahren, die Bestand­teil dieser Ausschreibung sind, finden Sie eben­falls auf unserer Website.

Wir freuen uns auf Sie!

Ihre Ansprechperson

Für Fragen steht Ihnen Frau Dr. Wenning, Tel. 09131 6808-5673, gerne zur Verfügung.

Die geschlechterspezifische Verwendung eines Stellen­titels hat keinerlei Einfluss auf die tatsächliche Auswahl für die Position. Chancen­gleich­heit, Inklusion, Akzeptanz von Unterschieden und gegen­seitige Wert­schätzung werden bei uns groß­geschrieben. Allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern (m/w/d) bringen wir jederzeit Wert­schätzung und Respekt entgegen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer Herkunft, Religion oder Welt­anschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität. Das LGL fördert, ganz im Sinne des Freistaats Bayern als Dienst­herr und Arbeit­geber, aktiv die Gleich­stellung aller Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter (m/w/d). Eine Beteiligung der Gleichstellungsbeauftragten an den Vorstellungsgesprächen erfolgt nur auf Antrag der sich bewerbenden Person (Art. 17 Abs. 3 BayGIG).
Alle unsere Stellen sind grundsätzlich teilzeit­fähig, soweit durch Jobsharing die Wahr­nehmung der beschriebenen Aufgaben gewähr­leistet ist. Wir begrüßen Bewerbungen von Frauen und Männern besonders dann, wenn es sich um Bereiche unseres Amtes handelt, in denen sie bislang noch in erheblich geringerer Zahl beschäftigt sind. In Bereichen, in denen Frauen in erheblich geringerer Zahl beschäftigt sind als Männer, werden Frauen besonders aufgefordert, sich zu bewerben (Art. 7 Abs. 3 BayGlG). Auch die Inklusion von (schwer)behinderten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern (m/w/d) ist uns ein großes Anliegen. Bereits jetzt arbeiten bei uns mehr Schwer­behinderte als gesetzlich vorge­schrieben. Sie werden bei im Wesent­lichen gleicher Eignung bei der Auswahl bevorzugt berücksichtigt. Am LGL begreifen wir Diversität als Bereicherung, daher begrüßen wir selbst­verständlich Bewerbungen von Menschen sämtlicher Nationalitäten.