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Junior Sous-Chef (m/w/d)

 

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir einen Junior Sous-Chef (m/w/d) mit 35 Wochenstunden für unsere Senioren-, Kita- und Schulverpflegung.

 

Ihre Aufgaben:

  • Aktive Unterstützung des Sous-Chefs und der Küchenleitung beim Wareneinkauf, bei Kalkulationen, Inventuren und den operativen Tagesarbeiten
  • Stellvertretung des Sous-Chefs
  • Organisation und Zubereitung der Speisenproduktion und -ausgabe
  • Warenannahme, Qualitätskontrollen und Dokumentation der Lieferungen und Lagerverwaltung
  • Einhaltung und Kontrollen der HACCP-Vorgaben
  • Mitarbeiterführung / Einarbeitung neuer Beschäftigter
  • Umgang mit EDV (Microsoft Office, Warenwirtschaft, Personalplanung)
  • Die Betriebszeiten der Küche sind von 6.00 Uhr bis 15.00 Uhr.

 

Voraussetzungen:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin
  • Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Überwachung der Hygienevorschriften (Betriebs- / Personalhygiene)
  • Führungs- und Sozialkompetenz (Team-, Konflikt- und Organisationsfähigkeit)
  • Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
  • Kompetenz bzgl. HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
  • Fähigkeit zur selbstständigen Organisation des täglichen Küchenablaufs
  • Engagement, Freude und Leidenschaft für den Beruf
  • Sicherer Umgang mit Gästen

 

Wir bieten:

  • einen vielseitigen und zukunftssicheren Arbeitsplatz in einem modernen, kommunalen Seniorenzentrum (Öffentlicher Dienst)
  • ein angenehmes Arbeitsklima in unserem Küchenteam
  • eine leistungsgerechte Vergütung, Weihnachtsgeld, zusätzliches Leistungsentgelt und eine betriebliche Altersvorsorge (Zusatzversorgung im öffentlichen Dienst)
  • vielseitige Angebote der betrieblichen Gesundheitsförderung
  • abwechslungsreiche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

 

 

Für diese Stelle empfehlen wir Ihnen die Bewerbung über Ihren PC oder Laptop. Damit Sie bequem das Gerät wechseln können, merken Sie sich die Stelle hier.